全聚德蛋黄鸭卷

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详细描述

主料：净鸭肉 辅料：鸭蛋黄 口味特点：有酒香味，咸鲜柔韧。 营养特点：此菜以鸭肉和鸭蛋黄为主料，营养丰富，口味适宜，富含蛋白质、不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸、B族维生素和维生素E，钾、铜、铁、锌等微量元素。具有滋阴补虚、清热之功效，可以清肺火，止热咳、喉痛等。对人体新陈代谢，神经、心脏、消化和视觉的维护都有良好的作用，还有利于人体多余自由基的清除，有抗衰老的作用。